pandispanya kek tarifi ne demek?

Pandispanya Kek Tarifi

Pandispanya, özellikle yaş pastaların ve çeşitli tatlıların temelini oluşturan, hafif ve süngerimsi yapısıyla bilinen bir kek türüdür. İşte temel bir pandispanya kek tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet Yumurta
• 1 su bardağı Şeker
• 1 paket Vanilya
• 1 su bardağı Un
• 1 paket Kabartma%20Tozu
• Bir tutam Tuz

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Bu işlem pandispanyanın kabarması için önemlidir.
2. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
3. Ayrı bir kapta unu, kabartma%20tozunu ve tuzu karıştırın.
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Burada amaç, karışımı söndürmeden homojen bir kıvam elde etmektir.
5. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden kürdan testi yaparak kontrol edin.
7. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

İpuçları:

• Yumurta ve şekerin iyice çırpılması pandispanyanın kabarması için çok önemlidir.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma eklerken nazik olun ve çok fazla karıştırmaktan kaçının.
• Fırının kapağını pişirme esnasında sık sık açmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sönebilir.
• Vanilya yerine limon veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
• Pandispanyayı hazırladıktan sonra bir gün dinlendirirseniz, daha kolay kesilir ve ıslatılır.